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本文目录

1. 酸菜鱼的鱼的鱼家常做法
2. 黑鱼片家常做法酸菜鱼
3. 酸菜鱼怎么做

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1、原料
：鱼片200g、家常家常酸菜150g、做法做法姜片少许、黑鱼黑鱼淀粉30g 、酸菜酸菜视频大葱碎少许 、鱼的鱼泡椒段适量、家常家常食盐两茶匙、做法做法白醋两汤匙、黑鱼黑鱼蛋清一个、鸡汁两茶匙 
、白胡椒粉一茶匙半 。

2
、将鱼片放入碗中 ，加入一茶匙食盐 ，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀
。

3、加入30g淀粉 ，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油 ，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香
。

5、放入酸菜继续翻炒几下 ，加入高汤
。

6 、加入一茶匙食盐，一茶匙白胡椒粉，放入两茶匙鸡汁 ，大火煮沸。

7 、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟。

黑鱼片家常做法酸菜鱼

主料
：黑鱼一条

酸菜一包

辅料：姜片适量

蒜瓣适量
、大葱段适量、料酒适量、小娃娃菜2颗

调料：鱼料包一包

1.黑鱼洗净
。

2.去骨切段。

3.放入适量腌制10分钟后，油锅热油，加姜片和鱼骨头煎至金黄。

4.加入酸菜，炒一分钟。

5.加水1L左右，大火烧开 ，转中火炖十分钟  ，加调料包 。

6.将酸菜捞出铺在砂锅里，浆好的鱼片下锅汆熟。片和汤一起倒入砂锅，即可 。

酸菜鱼怎么做

1 、食材 ：草鱼1斤 ，酸菜1斤 ，干辣椒50g，花椒50g，葱30g 
，姜30g，蒜30g，玉米淀粉30g
，盐10g，鸡蛋1个 。

2、做法 ：

（1）鱼骨和鱼肉分开 ，鱼肉切片；酸菜洗净 ，切片。

（2）将干辣椒去籽切段 、花椒量好备用 、生姜切片、淀粉备用 。

（3）鱼肉放盐、淀粉、蛋清
、白胡椒拌均 ，腌制20分钟 ，酸菜抄水2分钟
，沥干水份
。

（4）姜切片、蒜切片 、辣椒切段 ，用油爆出香味 。下鱼骨、酸菜翻炒3分钟，加水熬汤，汤呈白色后，捞出鱼骨、酸菜 ，滑入腌好的鱼肉，煮5分钟，至鱼肉变白，再放入鱼骨 、酸菜焖煮2分钟 ，出锅装盘 。

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